Toprağın Mirası ve Halim Bey'in Vizyonu
Silivri’nin verimli düzlüklerinde yükselen Halim Bey’in Ceviz Bahçesi, sadece bir tarım alanı değil, aynı zamanda doğaya duyulan derin saygının ve nesiller boyu aktarılacak bir mirasın hikâyesidir. 445 dönümlük geniş arazimizde, her bir fidanı özenle seçiyor, toprağın doğal dengesini bozmadan modern tarım tekniklerini geleneksel titizlikle harmanlıyoruz.
Cevizlerimizin kalitesinin sırrı, ağaçlarımızın her aşamasında gösterdiğimiz kesintisiz ilgide saklıdır. Sulama sistemlerimizden budama tekniklerimize kadar her detay, en yüksek besin değerine ve lezzete sahip Chandler cevizlerini elde etmek için optimize edilmiştir. Hasat zamanı geldiğinde ise, doğanın sunduğu bu mucizeyi en taze haliyle korumak adına süreci büyük bir hız ve hassasiyetle yönetiyoruz.
Sürdürülebilir tarım ilkelerimiz gereği, kimyasal kullanımını en alt düzeyde tutarak hem toprağımızı koruyor hem de tüketicilerimize en doğal, en sağlıklı ürünü sunuyoruz. Halim Bey'in Ceviz Bahçesi'nden çıkan her bir ürün, Silivri'nin bereketli güneşinin, temiz havasının ve ekibimizin bitmek bilmeyen emeğinin birer yansımasıdır. Amacımız, bu doğal lezzeti sofralarınıza ulaştırırken, yerel tarımın gücünü tüm Türkiye'ye göstermektir.
Üretim Sürecimiz
01. Toprak Hazırlığı ve Dikim
Silivri’nin verimli topraklarını geleneksel yöntemlerle havalandırıyor, ağaçlarımızın en sağlıklı şekilde büyümesi için doğal minerallerle zenginleştiriyoruz. Her bir fidanı, doğanın dengesine saygı duyarak geleceğe kök salması için özenle dikiyoruz.
02. Sulama ve Besleme Sistemleri
445 dönümlük bahçemizde modern damla sulama sistemleri kullanarak su israfını önlüyor, ağaçlarımızı sadece ihtiyaç duydukları kadar su ve doğal sıvı gübrelerle besliyoruz. Sürdürülebilir tarım ilkelerimizle doğanın bereketini koruyoruz.
03. Hassas Hasat Dönemi
Cevizlerimiz tam olgunluğa ulaştığında, ağaçlarımıza zarar vermeyen hassas silkme makineleri ile hasat ediyoruz. Dalından sofranıza uzanan bu yolculukta, her bir cevizin kalitesini korumak için zamanla yarışıyoruz.
04. Kurutma ve Kalite Kontrol
Hasat edilen cevizler önce dış yeşil kabuğundan ayrılır, ardından kontrollü şartlarda doğal nemine düşene kadar kurutulur. Son aşamada ise el ile seçilerek sadece en dolgun ve kusursuz olanlar sizler için ambalajlanır.